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Ausg.Nr._04/2017
Newcomers‘ Area
O
b Bio-Snacks zum Quet-
schen oder das Hotel-
bett der Zukunft: Für
die Erschließung neuer Ziel-
gruppen und Geschäftsfelder in
der Gastronomie und Hotelle-
rie ist die Newcomers‘ Area das
Sprungbrett für Unternehmen,
denn auf der INTERNORGA wer-
den Erfolgsstorys geschrieben.
Rund 20 Firmen, darunter noch
unbekannte Startups ebenso wie
Traditionsunternehmen, präsen-
tieren ihre frischen Ideen und
Lösungen für den Außer-Haus-
Markt. Mit ihrem einzigartigen
Mix aus Produktneuheiten und
innovativen
Dienstleistungen
bietet die Newcomers‘ Area
Fachbesuchern auch 2017 wieder
jede Menge Inspiration!
Einige Unternehmen in der New-
comers‘ Area 2017:
Amanda Seafood: Gesunder
Fisch-Genuss mit Algensalz
Fisch genießen mit gutem Ge-
wissen – Amanda Seafoods
verbindet bei seinen Produkten
dänische Fischereitradition mit
Innovation und zertifizierter
Qualität. Zu den Fisch-Speziali-
täten gehören die neuen Fischfri-
kadellen mit Algensalz – beson-
ders reich an Protein und frei von
Gluten und Laktose. www.aman-
daseafood.com
AVE – Absolute Vegan Empire:
Europas erster veganer Groß-
handel
Absolute Vegan Empire – der
Pionier und Experte für pflanzli-
che Lebensmittel präsentiert auf
der INTERNORGA die vielfältige
vegane Produktwelt. Aus einer
Überzeugung heraus hat sich der
bayrische Kleinbetrieb zum füh-
renden Großhandel für vegane
Angebote in Europa entwickelt.
Neben dem veganen Vollsorti-
ment bietet AVE Gastronomen
und Verkaufsleitern konkrete
Unterstützung beim Aufbau des
eigenen veganen Angebots. www.
ave.vg
Chopp & Roll Ice Creamery:
Eiscreme, alles außer gewöhn-
lich!
Gewöhnliches Eis war gestern!
Das neuartige Eiskonzept Chopp
& Roll Ice Creamery verbindet
einzigartigen Eisgeschmack mit
einer spektakulären Zubereitung.
Das Grundrezept bietet die Wahl
zwischen Milch- und Fruchteis.
Beim „Chopp“ wird das Eis zu-
sammen mit den gewünschten
Zutaten auf einer -30 Grad kal-
ten Edelstahlplatte zerkleinert
und beim „Roll“ in appetitliche
Eisrollen geformt. Ausgefallene
Zutaten und Toppings wie Kekse,
Schokocremes oder Obst bilden
das i-Tüpfelchen der individuellen
Kreationen. www.facebook.com/
choppnroll/
Dr. Jaglas: Zertifizierte Premium
Kräuterbitter
Von der Klosterapotheke bis zum
modernen Geschmackserlebnis
– aus erlesenen Bitterkräutern,
feinenGewürzen und ätherischen
Ölen stellt die Wuppertaler Apo-
thekerfamilie Jagla noch heute
per Hand sorgsam gereifte Spi-
rituosen her. Die kalt mazerier-
ten Bitterkräuter „Artischocken-
Elixier“ und „Golfers Ginseng-
Elixier“ sind für ihre hohe Rein-
heit und Gehalt nach Deutscher
Arzneibuch Qualität zertifiziert.
Für das einzigartige Design
erhielt Dr. Jaglas den German
Design Award 2017. www.dr-jag-
las.de
KETTENFETT Lakritzlikör:
Rock´n Roll statt Walzer
Schwarz, stark. lecker – KETTEN-
FETT ist ein kräftiger und vollwer-
tiger Lakritzlikör mit 25 Prozent
Alkohol, der die Bezeichnung
„Extra Stark“ definitiv verdient.
Seinen süßsalzigen Geschmack
erhält er durch die eigens ent-
wickelte Rezeptur von würzigem
Lakritzextrakt und einer ordentli-
chen Portion Salmiak. Das Trend-
Getränk aus dem Sauerland ist
seit 2014 auf dem deutschen
Markt erhältlich und freut sich
über die stetig wachsende Fan-
gemeinde. www.kettenfett.net
kukki-Cocktails: Cocktails to go
oder wie kommt das Eis in die
Flasche?
Für das weltweit einzigartige
Produkt kukki cocktails wird
hochwertiges Eis unter hohem
Druck so in Form gepresst, dass
es in die Flasche passt. Einmal
aus der Kühlung geholt, sind die
Drinks innerhalb weniger Minu-
ten trinkfertig, das Eis allerdings
behält noch lange seine Form. In
der Berliner Manufaktur werden
ausschließlich pure Fruchtsäfte,
hochwertige Spirituosen, ausge-
wählte Früchte und reines Wasser
schonend und liebevoll von Hand
verarbeitet. Mit dem passenden
kukki-Toaster gelingen die Cock-
tails sogar sekundenschnell.
www.kukkicocktail.com
Prodana Bio Packaging:
To-Go Verpackungen und
Einweggeschirr aus Pflanzen
Dass Bio und Einweglösungen
zusammen passen und dabei
noch gut aussehen können, zeigt
Prodana Bio Packaging. Alle Pro-
dukte werden aus pflanzlichen,
regelmäßig
nachwachsenden
Rohstoffen hergestellt. Für das
Einweggeschirr werden Abfall-
und Restprodukte wie Palmblät-
ter, Zuckerrohrfasern oder Wei-
zenkleie zu hochwertigen Tellern
und Schalen verarbeitet, die auch
gehobene ästhetische Ansprüche
erfüllen. Schalen entstehen aus
Zuckerrohr, Salat- und Delika-
tessenbehälter aus pflanzlicher
Stärke und kompostierbare Ein-
wickelfolien aus Biokunststoff.
Das gesamte Sortiment ist frei
von Erdöl, biologisch abbaubar
und kompostierbar. www.bioein-
weggeschirr.de
up to the sky:
Koffeinfruchtgummi stark wie
drei Espresso
Mit up to the sky Fruchtgummis
gibt es ab sofort eine echte Alter-
native zu kaltem Kaffee, langwei-
ligen Meeting-Keksen und lau-
warmen Erfrischungsgetränken.
Das Startup präsentiert auf der
Newcomers‘ Area drei neue Sor-
ten Koffein-Fruchtgummi. Jede
Tüte besticht durch eine aufre-
gende Rezeptur: Ob frisch mit
Matchatee-Minze-Apfel, fruchtig
mit Grapefruit-Blutorange-Ingwer
oder feurig mit Cola-Chili-Satu-
ma – jedes Koffein-Fruchtgummi
macht garantiert wach! www.up-
tothesky.de
Watt´n Senf: Ein guter Senf
braucht keine Wurst
Watt´n Senf ist Deutschlands
wohl nördlichste Senfmanufak-
tur. Insgesamt 16 Senfsorten,
Saucen und Vinaigretten stellt
das Unternehmen im nordfriesi-
schen Bredstedt her. Alle Sorten
werden konsequent mit rein na-
türlichen Zutaten von Hand her-
gestellt. Neben Klassikern wie
Feigensenf macht Watt´n Senf auf
der INTERNORGA mit ausgefal-
lenen Spezialitäten wie feuriger
Drachen- oder Whiskysenf sowie
Sylter Algen Senf deutlich, dass
ein guter Senf nicht unbedingt
eine Wurst braucht. www.wattn-
senf.de
YouBed: Ob fest oder weich,
der Gast entscheidet
Ein erholsamer Schlaf ist das
beste Geschenk, was ein Hotel
seinem Gast machen kann. Wäh-
rend manche feste Betten mögen,
bevorzugen andere eine weiche
Schlafstätte. YouBed präsentiert
auf der INTERNORGA das erste
Hotelbett, bei dem der Gast die
Festigkeit der Matratze spielend
leicht per Knopfdruck justieren
kann. Die stufenlose Komprimier-
barkeit der Taschenfederkerne
basiert auf einer patentierten
schwedischen Erfindung. www.
youbed.com
Text:
Hamburg Messe
und Congress GmbH
Messeplatz 1
D-20357 Hamburg
Sprungbrett für Newcomer!