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Große Bühne für die Talente der Zukunft

08.11.2015

Große Bühne für die Talente der Zukunft

Um den Nachwuchs in der Gastronomie und Hotellerie braucht man sich keine Sorgen zu machen. Davon konnten sich die Fachbesucher der „Alles für den Gast Herbst“ heute persönlich bei der Koch-Show der „Miniköche“ überzeugen. Auch andere Initiativen, die sich dem gastronomischen Nachwuchs verschrieben haben, sind auf der diesjährigen „Alles für den Gast Herbst“ im Messezentrum Salzburg präsent.

Minikoeche

„Miniköche“ zu Gast
„Unsere Zukunft können wir nur sichern, indem wir unser Wissen und unsere Fertigkeiten an unsere Kinder weitergeben“, ist Jürgen Mädger, Gründer des Projekts „Europa-Miniköche“, überzeugt. Seine Initiative, die ihren Start Anfang der 1990er Jahre hatte, verfolgt die Idee, Kinder im Alter von zehn und elf Jahren für das Thema Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt zu sensibilisieren. Hierzu gehört neben der systematischen Berücksichtigung des Umweltschutzes auch regionales Bewusstsein. Die Berufsbilder des Gastgewerbes sind geeignet, die Themen Gesundheit, Ernährung und Umwelt miteinander zu verknüpfen. Die Kinder werden spielerisch nicht nur mit Themen, sondern auch mit der Bedeutung einer beruflichen Ausbildung konfrontiert. Heute hat sich das Projekt der Miniköche zu einem europaweiten Projekt entwickelt. Es gab und gibt mittlerweile Gruppen in Finnland, Österreich, der Schweiz, Frankreich und Deutschland. Eine Abordnung der „Miniköche“ hat heute Sonntag, 8. November 2015, um 10.30 Uhr auf Einladung des Verbands der Köche Österreichs am Stand von Lohberger (Halle 1, Stand 107) ihr Können unter Beweis gestellt.

TalentTicket 2015
Bereits zum vierten Mal fand ebenfalls heute, um 14 Uhr die Initiative „TalentTicket“ am Stand von Menu System in der Arena statt. Fünf Nachwuchstalente und ihre Paten, allesamt Spitzenköche, zeigten dabei ihre Fingerfertigkeit. Unter anderem fertigte Mathias Seidel vom Hotel Hospiz in St. Christoph seine Kreationen und entführte in die Welt der Gourmet-Kulinarik.

Vorschau auf Dienstag,10.11.:
„Karrierelounge“: Wo engagierte Mitarbeiter auf großartige Arbeitgeber treffen

Mit diesem Slogan wirbt die „Karrierelounge“, die am Dienstag, 10. November, im ersten Stock der SalzburgArena vom Branchen-Fachmagazin Rolling Pin veranstaltet wird. Vor Ort sind internationale und renommierte Arbeitgeber, die auf der Suche nach den besten Mitarbeitern sind, unter ihnen Schloss Fuschl, das Bio-Hotel Stanglwirt, A-Rosa Resorts, Robinson, Viking Cruises oder der Red Bull Ring Spielberg. Alle Details dazu gibt es unter
www.karrierelounge.eu.

Text & Bild: www.gastmesse.at/

 

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