Ausgabe zur ANUGA FOODTEC 2018

Inhalt/ Content Foto:KoelnmesseGmbH Foto:KoelnmesseGmbH Foto:KoelnmesseGmbH Impressum - Ausgabe 05/2018 Messe Media Verlag GmbH Rotermundstraße 11, D-30165 Hannover Telefon +49 (0) 511 - 20 300 0 Telefax +49 (0) 511 - 20 300 40 eMail: info@fairmessage.de Handelsregister: Hannover HRB 200173 Geschäftsführer: Hardy Henke Verantwortlich für den Inhalt gem. §55, Abs. 2 RstV Redaktion: Dieter Pahl eMail: redaktion@fairmessage.de www.fairmessage.de Anzeigenteil, Satz & Layout: Messe Media Verlag/Anja Wawer eMail: grafik@fairmessage.de Druck: Sedai Druck GmbH & Co. KG Böcklerstraße 13 31789 Hameln-Wangelist Telefon +49 (0) 51 51 - 82 20 0 Telefax +49 (0) 51 51 - 82 20 124 www.sedai-druck.de Anzeigenpreise: Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 11. Das Magazin Fairmessage sowie alle darin enthaltenen einzelnen Beiträge und Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt. Nachdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Dies gilt auch für die Aufnahme in elektro- nischen Datenbanken, Vervielfältigungen auf CD-ROM, DVD-Rom und Publikationen über das Internet. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos übernimmt der Verlag keine Haftung. Die Redaktion behält sich das Recht zur Kürzung oder Änderung vor. Text und Bildquelle: Koelnmesse GmbH, Archiv oder siehe Bildangabe Printauflage: 12.000 4. Quartal 2017 geprüft 3 Ausg.Nr._05/2018 3 Inhaltsverzeichnis  S. 21 Analytik  S. 12 Hygienic Design  Anuga FoodTec 2018 erwartet neuen Ausstellerrekord Seite 4  Anuga FoodTec 2018 expects to set new exhibitor record Page 5  Advancing Process Safety Together Page 6  Upcycling in der Lebensmittelproduktion Seite 7/8  Bau einer wachstumsorientierten Molkerei in Rekordzeit Seite 8  Batch cooking plants for the fruit preparation, jams, .... Page 9  Umfangreiche Kooperation Seite 10  Die neue MultiWeigh GmbH Seite 10  Anuga FoodTec: Das Event- und Kongressprogramm Seite 11  Mikroorganismen beherrschen Seite 12  Hallenplan Seite 14/15  Floorplan Page 14/15  Aseptische Abfüllung – ein Baustein für sichere Lebensmittel Seite 17  EU- und FDA-konforme Filterelemente für den Lebensmittelkontakt Seite 18  Energieeffizienz in der Lebensmittelindustrie Seite 18/19  FoodInSpector Seite 20  Food Profiling: Moderne Methoden der Analytik Seite 21,23  Join the fight against food waste! Page 22  Kämpfen Sie mit gegen Lebensmittelverschwendung! Seite 22  Lebensmittelabfälle wieder nutzbar machen Seite 24  Roboter in der Lebensmittelindustrie Seite 25  Verpackung & Lebensmittelsicherheit Seite 26  S. 4–5 Anuga FoodTec 2018